ルクルーゼ

「クルーゼ」という名は、フランス語の「坩堝」から来ています。

「坩堝」の高熱でどろどろに溶かした鋳鉄を型に流し込む製法を表している
「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて「ル・クルーゼ」だという。


ルクルーゼは1925年、200年以上も前から鋳物製品がつくられている
北フランスのエーヌ県サン・カンタン市郊外の小さな町、
フレノワ・ル・グラン地方でル・クルーゼ社は創業しました。


機能的かつ美しいキッチンウエアで人気のココットロンドです。





ラムカン、デューンはホーローウェア・ストーンウェアなど、カラフルで可愛い
さまざまな種類の鋳物ホーロー製品があります。

日本的に言うとルクルーゼ鍋となるのでしょうか？
ルクルーゼのホーローウエアは色も豊富で凄くきれいです。

思わずどの色も欲しくなるようなかわいさ！！




鋳物に5層のホーロー加工で熱伝導に優れています。
5層の熱伝導によって熱の伝導にムラを無くすことを可能にしました。

これによって、お料理のうまみですとか、栄養を外に逃さず調理できます。

保温性に特に優れているためお料理も冷めにくいです。
弱火での調理も出来るのでかなり経済的です。

熱源としては、ガスの火に直火でも大丈夫ですし、オーブンに入れてもＯＫ！

電気でも電磁調理でももちろん大丈夫。

ハロゲンまで可能と熱源ほとんどのものが大丈夫なんです。

鍋フタのつまみの部分は、230℃までの耐熱性となっています。

ルクルーゼ ラムカン凄くかわいいんです。
ハート型が特にオススメ。



テーブルの上にあるだけでも幸せな気分になります。
使い方はそれぞれさまざまかと思いますが。。。

私はこれで良くデザートを作って出します。
豆乳のゼリーに色合いで何かかわいい果物(イチゴ）など入れて作ったり気に入ってるのが赤米を入れて作る豆乳ゼリーが気に入ってます。

赤米を先にゆでてやわらかくしてから、豆乳ゼリーのまだ固めていないところに散らばします。

そして冷やして食べると凄くヘルシーで美味しいんです。

冷やすのが待ちきれない人は、冷凍で冷やすと短時間で美味しく食べられますよ。